【シンガポールの最新食トレンドを探る！（その１）】

今回はシンガポール食の専門家である青木さんをゲストにお迎えして、シンガポールの街に繰り出し食のトレンドを解説してもらいます。

ナビゲーター　青木康子さん　
Alchemist Pte. Ltd. 代表
■ Alchemist WEB
■ Spoonful Brand www.spoonful.sg (Culinary Events Web)
■JFBN（Japanese F&B Network in Singapore)　
シンガポール日系レストランネットワーク
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【自己紹介】 1983年生まれ、東京都出身の江戸っ子。

・スター・コンサルティング・ジャパン　代表 ()
・STAR KITCHEN　代表 ()
・筑波大学附属駒場高校/慶應義塾大学卒業
・IBMビジネスコンサルティング(2007-2012)
・ジェトロ・ホーチミン農林水産・食品コーディネーター(2018-現在）
・ニュービジネス協議会：日本新事業創出大賞グローバル部門特別賞（2019)
・独立行政法人中小企業基盤整備機構「中小企業アドバイザー(新事業開拓)」,神戸市海外ビジネスセンターアドバイザーに就任(2022年-現在）

2023年日越外交樹立50周年”両国の未来を牽引する若者（U40)”に選出　

夢を追って脱サラ、未経験、人脈・コネ・土地勘なしのところから、縁もゆかりもないベトナムに単身飛び込み、料理教室”STAR KITCHENを創業。現在料理教室だけでなく、洋菓子製造・販売事業も展開し、ホーチミン高島屋に店舗を持つ他、セブンイレブンなどを取引先に持つ。Facebookフォロワー数も22万人を超えるブランドに成長。

現在はベトナムにおける約10年間の起業・経営経験、ジェトロアドバイザーとしての知見を生かし、日本企業のベトナム進出を支援するスター・コンサルティング・ジャパンを日本で運営している。

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