#41【2024年】南アフリカ(一問一答) ソムリエ試験対策 (ワインソムリエ・ワインエキスパート独学)

【2024年】ワインソムリエ・エキスパート対策動画

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1問
2018年、高齢樹の畑を保護する目的で、樹齢35年以上の認定ブドウ畑から造られるワインに、世界初となる植樹年を記したシールの運用を開始した活動の名称は？
1．IPW
2．OVP
3．BWI
4．SIP

答え
OVP
OVPは2002年から南アフリカに現存する古木のブドウ畑の調査を始めた、ロサ・クルーガーの取り組みが2016年に組織化したものです
2022年時点で、樹齢35年以上のブドウ畑の面積は4,292haで、ステレンボッシュ、スワートランド、パール地区の順に多く、約半分の2,207haはシュナン・ブランです

2問
Cape Townの初代総督で、「Capeのブドウから初めてワインが造られた」と記録に残した人物は？
1．Abraham Perold(アブラハム・ペロード)
2．Samuel Marsden(サミュエル・マースデン)
3．Jan van Riebeeck(ヤン・ファン・リーベック)
4．Arthur Phillip(アーサー・フィリップ)

答え
Jan van Riebeeck(ヤン・ファン・リーベック)
オランダ東インド会社の役人で、Cape植民地の初代総督であったJan van Riebeeckの日記に「1659年2月2日」との記述があるおかげで、ワイン産業が始まった正確な日付を知ることができます
ここまで詳細な日にちで残っているのは珍しいですね

3問
西ケープ州に春から夏にかけて吹くCape Doctorについて正しいものは？
1．南東から吹く、強い湿った風
2．南東から吹く、強い乾燥した風
3．北西から吹く、強い湿った風
4．北西から吹く、強い乾燥した風

答え
南東から吹く、強い乾燥した風
Cape Doctorは春から夏にかけて、南東から吹く、強い乾燥した風で、防虫剤や防カビ剤の使用を最小限にします

4問
2022年、栽培面積が最大の黒ブドウ品種は？
1．カベルネ・ソーヴィニョン
2．シラーズ
3．ピノ・タージュ
4．メルロー

答え
カベルネ・ソーヴィニョン
赤ワインでは、カベルネ・ソーヴィニョンやメルローを主体とした「ボルドー・ブレンド」が最も多く、シラーを主体にムールヴェードルやグルナッシュをブレンドした「ローヌ・ブレンド」が近年人気です

南アフリカで、最も栽培されている品種はシュナン・ブランで、その栽培面積はロワール地方の2倍で世界一を誇ります
1655年、ケープに初めてもたらされたブドウ品種の一つで、かつては「スティーン」と呼ばれていました

法規制はありませんが、赤ワインではピノ・タージュ、白ワインではシュナン・ブランを主体としたブレンドワインは、
生産者の間で「ケープ・ブレンド」と呼ばれています

5問
1971年、南アフリカ初の瓶内二次発酵スタイルの、Method Cap Classiqueを生産したワイン・エステートは？
1．Simonsig(シモンシッヒ)
2．Klein Constance(クライン・コンスタンス)
3．Hartenberg(ハーテンバーグ)
4.　Bobotie(ボボティ)

答え
Simonsig(シモンシッヒ)
スパークリングワインでは、伝統的製法によって生産される「キャップ・クラシック(=瓶内二次発酵)」が
近年大きな成功を収めています

南アフリカ初のキャップ・クラシックは、1971年に「シモンシッヒ」により生産されました
1992年に設立されたキャップ・クラシック生産者協会には現在、キャップ・クラシック総生産量の90％を占める92の生産者などが加盟しており、品質向上と、国内外での認知拡大に力を入れています

2009年からの10年で輸出量は16.7倍に成長しています
使用可能品種に規定はありませんが、生産者協会はシャンパーニュの主要三品種(シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ)の使用を推奨しています

6問
南アフリカにおける原産地呼称の略称は？
1．D.O.C.
2．C.O.
3.　D.O.
4.　W.O.

7問
南アフリカの原産地呼称において、生産地区単位で最も小さい「小地区」を表すものは？
1．Zone
2．Region
3．District
4．Ward

8問
ブドウ栽培と醸造学の学位が受けられる大学を有する地区は？
1．Stellenbosch
2．Paarl
3．Swartland
4．Cape Town

9問
Coastal Regionに属する地区は？
1．Walker Bay
2．Overberg
3．Elgin
4．Paarl

10問
Cape Townから車で1時間の距離にあり、高品質なソーヴィニョン・ブランの先駆者的存在ともいわれる地区は？

1．Darling
2．Tulbagh
3．Wellington
4．Cape Town

11問
伝統的に力強いフルボディの赤ワインと高品質の酒精強化ワインの産地であり、「黒い土地」を意味する地区は？
1．Tulbagh
2．Stellenbosch
3.　Franschhoek(フランシュフック)
4.　Swartland

12問
次のうちBreede River Valleyに属する地区でないものは？
1．Breedekloof(ブリードクルーフ)
2．Robertson(ロバートソン)
3．Worcester(ウスター)
4．Calitzdorp(カーリッツドールプ)

13問
Swartlandのテロワールを反映した高品質なワインを目指す生産者がつくった組織は？
1．IPW
2．BWI
3．KWV
4．SIP

14問
18世紀から19世紀にかけて、ナポレオンをはじめとするヨーロッパの貴族たちに愛されたデザートワインは？
1．Overberg(オーバーバーグ)
2．Vin de Constance(ヴァン・ド・コンスタンス)
3．Boberg(ボーバーグ)
4．Cap Classique

15問
南アフリカ最南端の地区は？
1．Cape Agulhas(ケープ・アガランス)
2．Swellendam(スワレンダム)
3.　Overberg(オーバーバーグ)
4．Tulbagh(トゥルバッハ)

16問
次のうちCape South Coastに属する地区でないものは？
1．Elgin(エルギン)
2．Plettenberg Bay(プレタンバーグ・ベイ)
3．Langeberg-Garcia(ランゲバーグ・ガルシア)
4．Overberg(オーバーバーグ)

17問
Calitzdorp (カーリッツドールプ)が属する地域は？
1．Olifants River(オリファンツ・リヴァー)
2．Klein Karoo(クレイン・カルー)
3．Breede River Valley(ブレード・リヴァー・ヴァレー)
4．Cape South Coast

18問
Olifants River(オリファンツ・リヴァー)に属する地区は？
1．Franschhoek(フランシュフック)
2．Citrusdal Valley(シトラスダル・ヴァレー)
3．Wellington(ウェリントン)
4．Lutzville Valley(ルツヴィル・ヴァレー)

19問
Breede River Valley(ブレード・リヴァー・ヴァレー)地区で生産の多い白品種の組み合わせは？
1．Chenin Blanc と Viognier
2．Sauvignon Blanc と Viognier
3．Chenin Blanc　と Colombard
4．Sauvignon Blanc と Colombard

20問
Cape Townから東に約70km、車で1時間程、古くからリンゴ産地として知られ、ホッテントット・ホランド山脈に囲まれるように位置する産地は？
1．Walker Bay
2．Tulbagh
3．Elgin
4．Overberg